郴州划拳是湖南省郴州市的一种特有的饮食文化，它是一种群众性的***消遣活动。划拳口诀通常是“一补二升三踩四抖五压”，这是指在划拳过程中要分别用手势表示数字1到5。其中，“一补”表示一点补偿，勉励下一轮胜利；“二升”表示两杯涨价；“三踩”表示三杯罚酒；“四抖”表示四次抖手；“五压”表示五方压杯。每个口诀的手势不同，而手势则有一定的规则，例如，一补要用右手伸出食指，二升要用左手打一个“二”字，三踩则用右手“勾”住左手腕，四抖用左手拍右掌，五压则用右手压在酒杯上方。通过这些规则化的手势和口诀，人们在享用美食的同时还可以感受到郴州特有的文化氛围。
一心敬地哥两好拳、三套园那四季红、六字连连七个巧、八仙到上实在地好、三套园那套园三、三不动弹又是个三、三又来老还是个三。
千百年来划拳手势也形成了独有的表示规则，如“拳拳都有大拇指”，零——拳头，一——大拇指，二——拇指+中指(切记不能是拇指+食指、拇指+小拇指，这两种就是不敬的表现)，三——拇指+食指+中指，四——拇指+中指+无名指+小拇指，5——全出。
一：一心敬，点壮圆。
二：二妹妹，俩家好。
三：三敬三，三桃园。
四：四季红，后续后续。
六：六连连，高高升。
七：巧七轱辘拐，巧到了。
八：八匹马跑，八仙手。
九：久长福，快快到。
贵州酒拳的顺口溜是从1到10分为10句，具体如下：
一、一定是你喝，一小滴滴个，一指指。
二、边二红，边边克站到，边二红双喜（此拳出大拇指和食指），两兄弟（此拳是只出大拇指）。
三、三连连心照，卡起就卡起。
四、团罗罗（贵阳拳中只能出大拇指和食指时方可喊这个），四季***财。
五、亏五手，亏还是亏。
六、六啦啦，六还你的六，六六六。
七、七仙女下凡，七你下贵阳，七仙仙。
八、爸爸不要你（几个关系好的朋友才能喊）。
九、九在杯杯头，九指艳阳天。
