建立环保监测制度的步骤主要包括以下几个方面：
1.制定制度：首先，需要制定一套全面的环保监测制度，包括监测对象、监测方法、监测频率等内容。这套制度应当符合国家相关的环保法律法规和标准。例如，公司的环保监测制度应当包括废水、废气、废渣、噪声及环保设施的监测，以及相应的监测方法和频率。
2.明确职责：在制度中，应当明确各部门的职责。例如，安全环保部是环境监测的归口管理部门，负责制定本制度并负责解释；环境监测站、生产管理部、调度室协助搞好监督监测及检查工作；设备管理部负责生产现场的环保设施的监测工作；质量管理部负责环境检测站分析器具的定期监测等。
3.实施监测：根据制度，进行实际的环境监测工作。例如，由环境监测站对各单位的废水、废气、废渣、噪声进行监测，监测报告报安全环保部、生产管理部、被监测单位各一份。设备管理部负责对各生产区域的环保装置进行监测，每月监测一次；质量管理部负责对化验分析室内的分析器具定期监测，每年监测一次；计量管理部负责对计量器具的定期监测，每年监测一次等。
4.数据处理和评价：对收集到的监测数据进行处理，编制监测报告，并进行评价。例如，设备管理部对环保装置检测完毕后，每季度对环保生产实施做一次评价；质量管理部对化验分析器具的监测，每年对分析器具使用情况做一次评价；计量管理部对计量器具的监测，每年对计量器具运行情况做一次评价。
5.考核和反馈：根据监测结果，对相关部门进行考核，并根据监测结果进行反馈和调整。例如，环境检测站对废气、废水的监测数据作为考核各分厂的依据，不符合相关规定要求的依据《废水排放管理制度》及《废气排放管理制度》进行考核处理。对于监测过程中弄虚作***、无理阻挠监测人员正常监测的单位，会进行相应的扣分处理。
6.持续改进：建立环保监测制度并不是一次性的工作，而是需要随着时间和环境的变化，进行不断的改进和调整。例如，对于一些以往未纳入监管范围的污染物提出的监测要求和技术指导，可能还需要有一个探索的过程，但规范要求一经提出，本身也能促使行业改进，促使技术进步来提供有效的支持。
以上就是建立环保监测制度的一般步骤，具体的步骤可能会因不同的情况和需求而有所差异。
